COMENTARIO: Con ingresos moderados, culminó la segunda
jornada de operaciones de la semana en el Mercado de Liniers.
Con valores encumbrados para varias categorías, la demanda
demostró que, más allá del número ingresado, necesita
abastecerse antes de la llegada de los varios feriados por venir.
Fluidez y mucho interés fueron las características predominantes
de esta mañana en el mercado porteño.
Los novillos subieron hasta un 5% con respecto al viernes, igual
que el consumo en todos sus renglones.
Por vacas se pagó hasta un 2% más por la especial, mientras que
la conserva se mantuvo.
Los toros subieron un 1% en promedio.