LA VACA VOLVIÓ CON TODO.

En el Mercado de Liniers se desarrollaron los negocios del martes con buena actitud de la demanda y valores sostenidos. A pesar del importante ingreso -8.963 vacunos, 6.618 más que ayer- el consumo liviano se mantuvo.

La vaca, que acumulaba ayer su sexto día consecutivo de bajas, recuperó casi un 10% con un volumen encerrado que rondó el 30% de la oferta. La clave de la recuperación para esta categoría, fue el mayor volumen de lotes de vacas buenas y la reaparición de la vaca especial que brillaba por su ausencia.

Aunque se espera que en los próximos días el mercado mantenga los precios dentro de esta tónica, los valores se están comenzando a tomar un respiro -típico por una cuestión estacional- ya que las vacaciones hacen que baje el consumo. Pero prometen una buena recuperación que se vislumbra para el comienzo de Febrero.